Кишечная палочка Еscherichia coli: элементарные правила защиты

С самого раннего детства каждый человек знает правило: тщательно мойте руки перед едой. Но как часто мы его беспечно нарушаем, прикрываясь занятостью или забывчивостью. А ведь на самом деле соблюдение элементарных правил гигиены способно обезопасить здоровье человека. А порой уберечь от непоправимого вреда, который может нанести встреча с энтерогеморрагическими бактериями Еscherichia coli.

Общие сведения

Бактерии кишечной флоры имеют множество разновидностей. Они помогают человеческому организму отражать атаки болезнетворных микробов и вирусов, участвуют в пищеварении и синтезе витаминов. Escherichia coli поглощают из полости кишечника молекулы кислорода, которые губительны для бифидо- и лактобактерий.

Но существует более 100 патогенных разновидностей бактерий Escherichia coli, которые могут стать причиной тяжелых кишечных заболеваний, требующих специального лечения.

Подразделяют их на 4 класса:

• энтеропатогенные;
• энтероинвазивные;
• энтеротоксигенные;
• энтерогеморрагические.

Еscherichia coli очень хорошо переносят изменения условий окружающей среды. Им не страшно отсутствие влаги и повышение температуры вплоть до 60°C. Поэтому они достаточно долго поддерживают свою жизнеспособность в почве, воде, продуктах питания.

Опасность, которую несут патогенные микроорганизмы

Патогенная кишечная флора, попадая в организм, выделяет токсины, которые вызывают сильное отравление. Определить наличие Escherichia coli можно, сдав анализ мочи.

У человека, заразившегося Escherichia coli, наблюдаются следующие симптомы:

• расстройство стула (вплоть до кровавой диареи);
• лихорадка;
• тошнота или рвота;
• вздутый болезненный живот;
• специфический запах изо рта;
• сонливость, слабость;
• нарушение оттока мочи.

В норме организм человека, при соответствующем лечении, способен справиться с инфекцией Escherichia coli в течение 10 дней. Но у маленьких детей и пожилых людей достаточно велик риск возникновения осложнений. По медицинским данным, у 10% таких пациентов могут возникнуть:

• гемолитическая анемия;
• почечная недостаточность;
• тромбоцитопения.

Родителям стоит проявить особую бдительность, если у ребенка возникли симптомы заражения Escherichia coli. Чем раньше малышу будет сделан бактериальный посев мочи и назначено лечение, тем больше шансов победить болезнь, не нанося непоправимого вреда маленькому организму.

Не утратить бдительность в самый ответственный момент жизни

Женщинам в «интересном положении» врачи уделяют особое внимание. Именно в ответственный момент беременности женский организм особенно уязвим. Ослабляется иммунитет, проявляются многие хронические заболевания. Поэтому в период беременности является нормой то, что женщины ежемесячно сдают материал для лабораторных обследований, в т.ч. бакпосев мочи и мазок на наличие бактерий в мочеполовой системе.

Лабораторные данные могут свидетельствовать о том, что материал для исследований (моча или мазок) содержит кишечную палочку Escherichia coli. Реже встречаются другие разновидности бактерий, такие как стрептококк и стафилококк.

Коварность бактериурии состоит в том, что очень часто она проходит бессимптомно. И только получив результат анализа мочи либо мазка, женщина узнает о заболевании. Если лечение вовремя не начать, то придется заплатить достаточно высокую цену. При беременности существует большой риск проникновения микробов Escherichia coli в околоплодные воды, что может нанести вред будущему ребенку, и вызвать преждевременные роды.

Попадание бактерий в мочу во время беременности может быть вызвано несколькими факторами:

1. Физиологические особенности женского организма.
2. Застойные явления (задержка мочи) в мочевом пузыре.
3. Гормональные сбои при беременности.
4. Неправильное проведение процедур личной гигиены.
5. Частая смена половых партнеров.
6. Ослабление иммунитета.
7. Нарушение правил по сбору мочи.

При обнаружении кишечной палочки в моче врач обязательно назначит при беременности лечение, которое длится от 3 до 10 дней. Спустя месяц после курса приема антибиотиков женщина сдает повторный анализ на бактериальный посев мочи для контроля успешности лечения.

Предупредить всегда легче, чем лечить

Во избежание возникновения кишечных заболеваний, а особенно их массового распространения, контрольные меры следует принимать как на предприятиях пищевой отрасли, так и в домашних условиях.

Еscherichia coli передается человеку в результате потребления зараженных продуктов:

• мяса птицы, жвачных животных;
• мясных полуфабрикатов;
• сырого молока и молочных продуктов;
• фруктов;
• овощей;
• питьевой воды.

Отследить процесс производства продуктов, которые поступают на наш стол, или взять санитарные мазки очень сложно для обычного бытового потребителя. Но принять меры безопасности в домашних условиях вполне реально.

Коварство недуга, вызванного Escherichia coli, заключается в том, что он может протекать у некоторых людей абсолютно бессимптомно. Поэтому человек может быть распространителем заболевания, не подозревая об этом и не проводя лечения.

Лишить патогенные микроорганизмы даже малейшего шанса на разрушение здоровья вашей семьи можно, придерживаясь несложных правил:

1. Тепловая обработка пищи. Температура внутри блюда должна быть не менее 70°С.
2. Тщательное мытье сырых фруктов и овощей. Для маленького ребенка их лучше очистить от кожуры.
3. Категорический запрет на употребление в пищу сырого мяса и молока.
4. Гигиеническое мытье рук с мылом перед едой и после посещения туалета.

Повысить иммунитет помогут бактерии

Современная медицина пытается решить проблему возникновения бактериальных заболеваний путем создания иммуностимуляторов. Все чаще в аптечных сетях можно встретить препараты, которые содержат бактериальные лизаты. Специалисты советуют принимать их при лечении инфекций, а также их профилактики. Что же представляет собой это таинственное вещество под названием «лизат»?

При разрушении оболочки микроорганизма под химическим или физическим воздействием остаются его частички. Они и являются лизатом, т. е. продуктом распада бактерии.

Механизм действия лиофилизированных лизатов сходен с действием вакцины. Они стимулируют иммунную систему человека вырабатывать антитела на определенный бактериальный штамм. В итоге организм готов во всеоружии встретить полчища патогенных микробов, которые могут атаковать его в повседневной жизни.

Бактериальные лизаты выпускают 2 видов:

• топические (таблетки для рассасывания и спреи);
• системного действия (начинают работать непосредственно в желудочно-кишечном тракте).

В качестве активных компонентов в состав лизатов обычно входит несколько видов штаммов бактерий. Активными компонентами лизата могут быть:

• Staphylococcus aureus:
• Streptococcus viridans;
• Klebsiella pneumoniae;
• Klebsiella ozaenae;
• Neisseria catarrhalis;
• Bacillus cereus (dsm 5194).

Исследования, проведенные учеными-микробиологами, показывают, что лизаты кишечной палочки Escherichia coli помогают уменьшить проявления так называемого синдрома раздраженного кишечника. В сочетании с пробиотическими препаратами они значительно снижают симптомы проявления недуга.

Ученые продолжают работу по исследованию реакции организма на лизаты бактерий. Разработки в этой области довольно перспективны, потому что помогают создавать фармацевтические препараты, призванные уменьшить риск возникновения бактериальных заболеваний.

Светлана

Образование высшее филологическое. В копирайтинге с 2012 г., также занимаюсь редактированием/размещением статей. Увлечения — психология и кулинария.