Как у бактерий и грибов происходит обмен веществ и какова роль в нем экзофермента

Благодаря химическим реакциям, происходящим внутри клеток, живые микроорганизмы могут эффективно функционировать. Процесс обмена веществ во многом зависит от наличия ферментов. Они занимают первостепенное место в процессе роста, размножения, питания и дыхания бактерий и грибов. Конечно, ученые дали им научное название: эндофермент и экзофермент. Что же они означают и какую роль играют в процессе жизнедеятельности микроорганизмов?

экзоферменты и эндоферменты

Без них микроорганизмы обречены

Классификация ферментов:

  • эндофермент – отвечает за метаболические процессы внутри клеток;
  • экзофермент – выделяется клетками во внешнюю среду.

Следует отдельно сказать о том, что количественное содержание экзоферментов в живой клетке значительно преобладает. Объясняется это тем, что они играют очень важную роль в адаптации микроорганизмов к условиям окружающей среды. Ведь без таких важных элементов обмен веществ замедлялся бы в сотни, а то и тысячи раз. А микроорганизмы утратили бы способность размножаться и расти, не получая питательных веществ.

Во многом благодаря действию ферментов бактерии становятся нечувствительными к действию антибиотиков. Примером может служить использование пенициллина, который помогал от многих бактериальных инфекций, но все чаще становится неэффективным. Этот факт вынуждает ученых изобретать все новые виды медикаментов.

ферменты бактерий

А вот грибы, благодаря экзоферментам, получили возможность селиться в самых разнообразных местах. Некоторые виды грибов могут выбрать такие неожиданные для поселения места, как омертвевшие фрагменты животных или растений. Можно найти их на поверхности из стекла и пластмассы.

Идентифицировать микроорганизмы можно, проанализировав их ферментный состав. Это широко используется в медицинской практике при постановке точного диагноза.

Помощь в разложении целлюлозы

Питаются бактерии и грибы готовыми органическими веществами. Поэтому важную роль в обеспечении их питанием играет экзофермент. Он преобразует нерастворимые соединения в растворимые. Очень мощный фермент разрушает клеточные оболочки и создает доступ к внутреннему содержимому клетки, угнетая в ней жизнедеятельность. Ярким примером может служить способность микроорганизмов расщеплять целлюлозу.

Кто же наделен такой способностью?

  1. Дереворазрушающие грибы.
  2. Плесень.
  3. Бактерии.

бактерииОказывается, что корова, мирно жующая на лугу травку, тоже подключена к этому процессу. Ведь переварить целлюлозу ей помогают бактерии, живущие в кишечнике.

В жизни грибов целлюлоза занимает, пожалуй, такую же важную позицию, как кислород для всех живых организмов. И экзофермент делает питательную среду пригодной для употребления микроорганизмами. Происходит так называемое внеклеточное пищеварение, в процессе которого грибы получают углерод и питание из целлюлозы.

Ученые проводили целую серию экспериментов, в ходе которых удалось выделить несколько ферментов, разлагающих целлюлозу. Они отличаются очень большой активностью и нашли свое практическое применение в изготовлении:

  • бумаги;
  • оргстекла;
  • этилового спирта;
  • плотной медицинской пленки;
  • целлулоида;
  • канатов.

Чем же ферменты могут быть полезны человеку?

В повседневной жизни человек использует экзофермент повсеместно. Без него невозможно провести:

  • консервирование;
  • квашение и брожение;
  • виноделие;
  • выделку шкур.

моюющие средства с ферментами
Хозяйки часто озабочены тем, чтобы эффективно убрать с одежды пятна крови, мороженого, майонеза. В таком случае прибегают к помощи средств, содержащих биодобавки. Оказывается, это не что иное, как экзофермент, который расщепляет белки и делает их водорастворимыми.

Ферменты имеют большое значение в жизнедеятельности бактерий и грибов. Но человек научился широко применять их в своей практической деятельности. И очень часто оказывается, что люди и живые микроорганизмы неразрывно связаны.

Похожие статьи:
Загрузка...

__________________________

Остались вопросы? Задайте их в комментариях к статье, мы обязательно ответим

  • Екатерина

    Оказывается в различных реакциях участвуют не сами бактерии, а их ферменты? Интересно. Про выведение пятен чудодейственными порошками вообще для меня открытие. Оказывается это все действие органорасщепляющих бактериальных ферментов. Я конечно знала, что что-то там просто расщепляет эту органику, но то, что это ферменты бактерий — сюрприз. Интересно, как эти ферменты остаются «жизнеспособными» что ли в этой среде: порошок сухой, хранится почти вечно. Видимо, с ферментами тоже химичат и делают их приспособленными ко всему.

  • Татьяна

    Я и не знала, что неэффективность многих антибиотиков объясняется действием ферментов бактерий-возбудителей. Причем, вот что интересно, у разных людей выявляется чувствительность к разным антибиотикам. То есть одну и ту же болезнь разным людям могут лечить разными препаратами. Получается, что ферменты, выделяемые бактериями, могут видоизменяться, приспосабливаясь к конкретной окружающей среде.